Fondue au sirop d'érable

Pour 6 à 8 personnes
 
Temps de préparation : 30 minutes
 
Temps de cuisson : 15 minutes
 
 

Ingrédients :
125 ml de sirop d'érable pur
250 ml de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
1 c.à soupe de fécule de maïs
 
 

Préparation :
Faire chauffer le sirop d'érable jusqu'à formation de fils (5 mn d'ébullition). Ajouter la crème fraîche. Prendre un peu de ce mélange et y ajouter le jaune d'oeuf et la fécule de maïs. Bien mélanger et verser dans le reste du sirop.
Mélanger jusqu'à épaississement.
Tremper dans la préparation des morceaux de fruits, de gâteaux, de pains ou de fromages.