Sorbet aux canneberges

Pour 8 personnes
 
Temps de préparation : 10 minutes
 
Temps de cuisson : 10 minutes
 
Temps de repos : 4 heures
 
 

Ingrédients :
300 gr de canneberges séchées
75 gr de sucre
125 ml d'eau
250 ml de jus de canneberge
15 ml de jus de citron
 
 

Préparation :
1/ Dans une casserole, combiner ensemble tous les ingrédients

2/ Laisser mijoter 10 minutes

3/ Refroidir et congeler dans un moule en métal jusqu'à ce que le mélange soit presque ferme, soit environ 1 heure.

4/ Broyer au robot culinaire ou au batteur électrique jusqu' à consistance lisse.

5/ Remettre au congélateur et laisser durcir

6/ Sortir le sorbet 15 à 30 minutes avant de servir.